Sveikata •

“Švarusis 15-tukas” arba vaisiai, pasižymintys mažiausia pesticidų tarša

Avokadas

Kas yra švarusis penkioliktukas?

Kasmet „Environmental Working Group“ (EWG) išanalizuoja tūkstančius šviežių maisto produktų - vaisių ir daržovių - mėginių, tirdama daugiau nei 46 000 atvejų ir ieškodama daugiau nei 230 skirtingų pesticidų. Jų griežta metodika tapo patikimu šaltiniu vartotojams, kurie siekia suprasti skirtumus tarp ekologiškų ir įprastai užaugintų produktų.
Šių metų tyrimo rezultatai nustebino – net 65% „Švariojo penkioliktuko“ mėginių beveik nerasta pesticidų likučių, nepaisant to, kad jie buvo užauginti tradiciniais ūkininkavimo metodais. Tai reiškia, kad ne visi produktai turi būti ekologiški, kad juos būtų galima saugiai vartoti.

Svarbiausios tyrimo išvados:

  • Daugiau nei 65% „Švariojo penkioliktuko“ mėginių pesticidų likučiai buvo minimalūs arba visai neaptikti.
  • Pirmųjų šešių „Švariojo penkioliktuko“ produktų mėginiuose rasta ne daugiau kaip trys pesticidai.
  • Tik 10 % „Švariojo penkioliktuko“ vaisių ir daržovių mėginių turėjo du ar daugiau pesticidų.
  • Rezultatai buvo vienodi nepriklausomai nuo auginimo regiono ar sezono.
Švarusis 15-tukas

2025 m. „Švariojo penkioliktuko“ maisto produktų sąrašas

  1. Avokadai
  2. Saldieji kukurūzai*
  3. Ananasai
  4. Svogūnai
  5. Papajos*
  6. Saldieji žirneliai (šaldyti)
  7. Šparagai
  8. Honeydew rūšies melionas
  9. Kiviai
  10. Kopūstai
  11. Grybai
  12. Mangai
  13. Saldžiosios bulvės
  14. Arbūzai
  15. Morkos
*kai kurios saldžiųjų kukurūzų ir papajų rūšys, nors ir turi mažai pesticidų likučių, gali būti auginami iš GMO sėklų. Mūsų parduodamos “Samba” rūšies papajos nėra GMO.

Kodėl šiuose maisto produktuose yra mažiau pesticidų likučių?

Šių maisto produktų atsparumas pesticidų likučiams nėra atsitiktinumas - tai milijonus metų trukusios evoliucijos ir unikalių auginimo sąlygų bei fizinių savybių rezultatas. Kiekvienas „Švariojo penkioliktuko“ sąraše esantis produktas pasižymi specifinėmis savybėmis, padedančiomis apsaugoti jį nuo kenkėjų ir sumažinti pesticidų naudojimo poreikį ūkininkaujant.

Natūralus atsparumas kenkėjams 

Šiuose maisto produktuose susiformavo sudėtingi apsaugos mechanizmai, kurie ne tik apsaugo juos nuo kenkėjų, bet ir sumažina papildomų pesticidų naudojimo poreikį ūkininkaujant. Nuo stiprių natūralių junginių iki sudėtingų imuninių sistemų - šie augalai turi nepaprastų būdų apsisaugoti.

Natūralūs gynybos mechanizmai:

  • Svogūnuose esantys sieros junginiai natūraliai atbaido vabzdžius
  • Karčiosios medžiagos šparaguose atbaido kenkėjus
  • Sudėtingos šaknų sistemos apsaugo nuo dirvožemyje gyvenančių kenkėjų.
  • Grybai turi natūralių antimikrobinių savybių
Avokadai

Fizinės savybės 

Daugelyje „Švariojo penkioliktuko“ produktų susiformavo fiziniai barjerai, kurie apsaugo juos ne tik nuo kenkėjų, bet ir nuo pesticidų.

Pagrindinės fizinės apsaugos priemonės:

  • Stora, vaškinė avokadų ir melionų žievelė
  • Keli kukurūzų lukštų sluoksniai
  • Kietos ananasų ir arbūzų žievės
  • Saldžiųjų bulvių požeminio augimo modeliai
  • Tanki kopūstų lapų struktūra

Auginimo sąlygos 

Aplinka, kurioje šie maisto produktai auga, yra labai svarbi jų natūraliam švarumui. Nesvarbu, ar jie auga aukštai virš žemės, ar kontroliuojamoje aplinkoje, jų auginimo sąlygos užtikrina papildomą apsaugą nuo kenkėjų ir sumažina pesticidų naudojimo poreikį.

Naudingi auginimo veiksniai:

  • Aukštai augantys vaisiai, pavyzdžiui, mangai, mažiau veikiami dirvožemio kenkėjų
  • Grybai dažniausiai auginami kontroliuojamoje aplinkoje, kur mažiau kenkėjų
  • Greitas saldžiųjų žirnių derliaus nuėmimo iki užšaldymo procesas
  • Trumpi produktų auginimo laikotarpiai
  • Natūralios kenkėjams atsparios auginimo vietos
Ananasai
„Švariojo penkioliktuko“ natūralios apsaugos leidžia drąsiai rinktis įprastai užaugintus produktus, nesibaiminant pesticidų poveikio. O dalį produktų iš šio sąrašo galite užsakyti kiekvieną pirmadienį www.mangumangas.lt
Šaltinis: